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没错!我们在重阳酿酒啦!

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发布日期:2024-10-17
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酿菊花酒、品重阳诗、孝老爱亲……今年重阳,未来书院的同学们围绕“诗酒敬华年”的主题,亲身体验了传统民俗,收获文化与劳动的双重滋养。

“重阳——诗酒敬华年”是未来书院劳动教育选修课“四季耕读”模块的首期课程。该模块着重培养学生劳育素养,以中国传统节日、二十四节气等为切入点,以时节所对应的民间风俗、农时农事为抓手,让学生深刻感受劳动人民在漫长的农耕文明中孕育出的无穷智慧和创造力,促动学生以劳增智、以劳树德、以劳育美。

在寒露节气当天,在生物工程学院副院长袁文杰老师的指导下,在学校饮食服务中心的支持下,同学们进行酿酒实践。袁文杰老师向大家介绍了酿酒的起源和发展、不同酿酒工具的功能和使用方式以及酿酒流程具体步骤等,为同学科普这项古老工艺中的民族智慧。

在实践操作中,同学们取出了提前浸泡的糯米,分组开始洗涤瓮器、蒸熟糯米。胡宁馨是此次次课程的参与者之一。她和同组同学分工完成了糯米摊凉、压实、加曲、压实、凿孔等步骤。“从选材到酿造,每一步都让人感受到传统工艺的魅力,”她说,“很期待我们最后的成果。”她小心翼翼地瓮器封存好,贴上了记录标签。“制作的过程特别有趣,也能让我更好了解重阳风俗,体验传统技艺。”

同学在重阳当日,穿上传统服饰,开封了自己亲手制作的菊花佳酿,在甘醇的菊花酒香中揭开“诗酒敬华年”环节的篇章。人文学院王玉春老师带领同学们学习重阳节来历、民间习俗。“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲”“人生易老天难老,岁岁重阳。今又重阳,战地黄花分外香”……同学们吟诵、赏析重阳经典诗词,感受文学中古人思乡怀亲、饮酒畅情的意境。

农历九月初九重阳节,又称九九重阳。因“九九”与“久久”同音,有长久长寿之意,重阳节发展至今也就成了颇具“尊老”意义的节日——老年节。重阳有敬老孝亲的习俗,“天下之本在家”,尊敬老人、孝敬父母是中华民族的传统美德。未来书院特别邀请了计算机科学与技术学院退休教授,原电信学部关心下一代工作委员会副主任、大连市老教授协会副秘书长,辽宁省五一奖章、宝钢优秀教师奖获得者,大连市劳动模范孙效里老师,校关工委秘书长,外国语学院退休副教授、国家二级心理咨询师赵秋娜老师,校关工委办公室驻会成员,原化工学部工会副主席鲍钟瑛老师以及校团委思想文化教育中心主任冯立芳老师、图书馆刘姝瑾老师出席。同学们向老教师们行礼敬茶,表达内心的感谢和尊重,现场充满了温情的氛围。孙效里老师赞叹道:“窗外秋风凉,屋内重阳暖。特色劳动课,未来最精彩!”赵秋娜老师表示在课上感受到了“书院的用心”和“同学们的情谊”,“能和同学们过这样一个重阳节,真得很不一样”,并欢迎同学们在日后学习生活中“联系关工委的爷爷奶奶”。鲍钟瑛老师表示:“这是我度过最难忘的重阳节,和同学们在一起非常快乐、温暖!”

参与课程的魏苏里坦言:“这是我上过最新奇、最有成就感、最有体验感的课。”刘忻昊则说:“在课程中和同学们一起酿酒品诗,和老教师们亲切交流,我真切感受到了重阳背后的文化意蕴。”

未来技术学院(人工智能学院)党委副书记、副院长,未来书院副院长孙智妍表示:“我们希望通过“四季耕读”的课程设计,在劳动教育课程中嵌入优秀传统文化,不断充实和创新新时代劳动教育的载体、增强教育效果,让学生在劳动实践中感受传统文化的丰富内涵和强大魅力。”

后续,未来书院将依据二十四节气的文化节律,持续深化以“四季耕读”为核心的劳动教育,依托课程引导学生了解相关的农事更迭、生活美学、文化习俗,让学生在劳动教育和文化浸润中找到精神归根,树立起坚定的文化自信,真正成长为具有家国情怀和时代担当的未来科技创新领军人才。


编辑:祝庆恩

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